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CAVA GRAN RESERVA (CATALAN)
Elaboracion: Extraccion rapida y suave del 50 % del mosto. Primera fermentacion a 15 - 18· C Ti 2ª Ferm: 12 - 15 iC Copage: Xarelo 50 %, Parellada 20 %, Macabeo 15 %, Rerserva 15 % Crianza : 48 meses en botella Tipologia : Brut 3-5 gr/l. azucar Ti de servicio : 7·-8· C Nota de cata : Equilibrio entre las variedades del vino base. Gran envejecimiento en botella notas aromaticas y gustativas del envejecimiento.
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