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CAVA BRUT NATURE (CATALAN)
Elaboracion: Extraccion rapida i suave del 50 % del most. 1ª fermentacion a 15-18?C Ti2ª Ferm: 12-15·C Copage: Xarelo 50 %, Parellada 20%, Macabeo 40% Crianza : 36 meses en botella Tipologia: Brut Nature 3-4 gr/l. azucar Ti de servicio : 7-8·C Nota de cata: Color amarillo palido, brillante, espuma fina i persistente.
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